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Spaghetti al Tonno e Limone Classici
Piatto tradizionale · Italiana
Un classico intramontabile della cucina italiana, questo piatto unisce la sapidità del tonno sott'olio con la freschezza pungente del limone, il tutto avvolto da spaghetti al dente.
Ingredienti
- Spaghetti320g
- Tonno sott'olio di alta qualità200g
- Limone biologico1
- Aglio1 spicchio
- Olio extra vergine d'oliva4 cucchiai
- Prezzemolo fresco1 mazzetto
- Saleq.b.
- Pepe nero macinato frescoq.b.
Passaggi
- 1
Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata secondo le istruzioni sulla confezione.
- 2
Nel frattempo, scolare il tonno conservando un po' del suo olio.
- 3
In una padella capiente, scaldare l'olio extra vergine d'oliva con lo spicchio d'aglio leggermente schiacciato. Far soffriggere dolcemente senza farlo bruciare, poi rimuoverlo.
- 4
Aggiungere il tonno sbriciolato nella padella e farlo insaporire per un minuto.
- 5
Grattugiare la scorza del limone e spremerne il succo nella padella. Mescolare bene.
- 6
Scolare gli spaghetti al dente, conservando un po' di acqua di cottura.
- 7
Versare gli spaghetti nella padella con il condimento. Aggiungere il prezzemolo tritato finemente e, se necessario, un po' di acqua di cottura per creare una salsa cremosa.
- 8
Saltare la pasta per un minuto per amalgamare i sapori. Servire immediatamente con una macinata di pepe nero fresco.
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