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Pesce Spada alla Siciliana Veloce
80% autentica · Siciliana
Una versione semplificata e più rapida del classico, perfetta per un pasto gustoso e veloce senza rinunciare ai sapori mediterranei.
Ingredienti
- Pesce spada a fette sottili500g
- Pomodorini ciliegino200g
- Olive nere denocciolate70g
- Capperi sotto aceto2 cucchiai
- Aglio1 spicchio
- Basilico frescoqualche foglia
- Olio extra vergine d'oliva3 cucchiai
- Saleq.b.
- Pepe nero macinato frescoq.b.
Passaggi
- 1
Tagliare il pesce spada a fette sottili.
- 2
Lavare e tagliare i pomodorini a cubetti piccoli. Tritare grossolanamente le olive e i capperi. Tritare finemente l'aglio.
- 3
In una ciotola, mescolare i pomodorini, le olive, i capperi, l'aglio tritato, il basilico spezzettato e l'olio d'oliva. Salare e pepare leggermente.
- 4
Scaldare una padella antiaderente con un filo d'olio. Cuocere le fette di pesce spada per 2-3 minuti per lato, finché non saranno dorate e cotte.
- 5
Disporre il pesce spada sui piatti e coprire generosamente con il mix di pomodorini e olive.
- 6
Servire immediatamente.
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