DishkinDishkin
Indietro
Vellutata di Verza e Patate Semplice
30 mintempo
Faciledifficoltà
4Porzioni
—Valutazione
Valori nutrizionali
280 kcalCalorie
12 gProteine
25 gCarboidrati
12 gGrassi

Valori approssimativi stimati dall'IA

VegetarianoVeloceZuppe

Vellutata di Verza e Patate Semplice

85% autentica · Italiana

Una versione più rapida e leggera della classica vellutata, ideale per un pasto veloce e salutare, senza l'aggiunta di pancetta ma con un tocco di Parmigiano Reggiano.

Ingredienti

Porzioni4
  • Verza700 g
  • Patate400 g
  • Cipolla bianca1/2
  • Olio extra vergine d'oliva2 cucchiai
  • Brodo vegetale800 ml
  • Parmigiano Reggiano grattugiato50 g
  • Saleq.b.
  • Pepe neroq.b.

Passaggi

  1. 1

    Tagliare la verza a listarelle e le patate a cubetti.

  2. 2

    Tritare finemente la cipolla.

  3. 3

    In una pentola, scaldare l'olio e soffriggere la cipolla per qualche minuto.

  4. 4

    Aggiungere la verza e le patate, mescolare.

  5. 5

    Coprire con il brodo vegetale caldo, salare e pepare.

  6. 6

    Cuocere per circa 20-25 minuti, finché le verdure non saranno tenere.

  7. 7

    Frullare con un frullatore a immersione fino ad ottenere una crema liscia.

  8. 8

    Incorporare il Parmigiano Reggiano grattugiato, mescolando bene.

  9. 9

    Servire calda, guarnita con altro Parmigiano e una macinata di pepe.

Valuta questa ricetta

Scegli da 1 a 5 stelle. Ogni ricetta può essere valutata una sola volta.

Ancora nessuna valutazione.

Condividi questa ricetta

Ricette simili

Potrebbero piacerti anche queste ricette Dishkin.

Timballo di Riso Veloce
70% autentica
RisoTimballoVeloce

Timballo di Riso Veloce

Una versione semplificata e più rapida del classico timballo di riso, ideale per una cena infrasettimanale senza rinunciare al gusto.

45 min 450 kcal

Riso precotto (tipo basmati o parboiled) · Verdure miste surgelate (piselli, carote, mais) · Prosciutto cotto a cubetti · Formaggio filante a cubetti (es. scamorza o provola)