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Vellutata di Piselli Veloce
25 mintempo
Faciledifficoltà
4Porzioni
—Valutazione
Valori nutrizionali
130 kcalCalorie
6 gProteine
12 gCarboidrati
6 gGrassi

Valori approssimativi stimati dall'IA

VeganoVeloceZuppe

Vellutata di Piselli Veloce

80% autentica · Italiana

Una versione rapida della vellutata di piselli, ideale per un pasto veloce. Utilizza piselli surgelati e un soffritto semplificato per ridurre i tempi di preparazione.

Ingredienti

Porzioni4
  • Piselli surgelati500g
  • Scalogno1 piccolo
  • Brodo vegetale o acqua calda600ml
  • Olio extra vergine d'oliva1 cucchiaio
  • Saleq.b.
  • Pepe neroq.b.

Passaggi

  1. 1

    Tritare finemente lo scalogno.

  2. 2

    In una pentola, scaldare l'olio d'oliva e soffriggere lo scalogno per 2-3 minuti.

  3. 3

    Aggiungere i piselli surgelati e il brodo vegetale (o acqua calda). Portare a ebollizione.

  4. 4

    Cuocere per circa 10-12 minuti, finché i piselli non saranno cotti.

  5. 5

    Frullare la zuppa con un frullatore ad immersione fino ad ottenere una crema liscia.

  6. 6

    Regolare di sale e pepe. Se troppo densa, aggiungere un po' d'acqua calda.

  7. 7

    Servire immediatamente, guarnita con un filo d'olio e pepe nero.

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