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Zucca al Forno con Aglio e Rosmarino (Toscana)
Piatto tradizionale · Italiana (Toscana)
Una variante toscana che arricchisce la zucca al forno con l'aroma intenso dell'aglio e del rosmarino, cotta fino a ottenere una consistenza morbida e un sapore profondo.
Ingredienti
- Zucca (tipo Violina o Delica)1 kg
- Olio extra vergine d'oliva4 cucchiai
- Aglio3 spicchi
- Rosmarino fresco2 rametti
- Saleq.b.
- Pepe nero macinato frescoq.b.
Passaggi
- 1
Preriscaldare il forno a 200°C.
- 2
Pulire la zucca, rimuovere semi e filamenti, e tagliarla a cubetti di circa 3 cm.
- 3
Sbucciare gli spicchi d'aglio, lasciandoli interi.
- 4
Disporre i cubetti di zucca e gli spicchi d'aglio su una teglia rivestita di carta forno.
- 5
Condire con olio extra vergine d'oliva, sale, pepe e aggiungere i rametti di rosmarino.
- 6
Mescolare bene per distribuire uniformemente il condimento.
- 7
Infornare per circa 40-50 minuti, o finché la zucca non sarà tenera e dorata, e l'aglio morbido e caramellato, girando a metà cottura.
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