Valori approssimativi stimati dall'IA
Bocconcini di Pollo al Limone e Rosmarino (Tocco Toscano)
75% autentica · Italiana (Toscana)
Una variante rustica e profumata dei bocconcini al limone, con l'aggiunta di rosmarino fresco che evoca i sapori della campagna toscana. Il vino bianco aggiunge una nota di complessità.
Ingredienti
- Sovracosce di pollo disossate e senza pelle600g
- Farina40g
- Succo di limone70ml
- Vino bianco secco100ml
- Olio extra vergine d'oliva3 cucchiai
- Aglio2 spicchi
- Rosmarino fresco2 rametti
- Saleq.b.
- Pepe neroq.b.
Passaggi
- 1
Tagliare le sovracosce di pollo a bocconcini.
- 2
Infarinare leggermente i pezzi di pollo.
- 3
In una padella, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio-alto. Aggiungere gli spicchi d'aglio leggermente schiacciati e i rametti di rosmarino. Soffriggere per 1 minuto.
- 4
Aggiungere i bocconcini di pollo e rosolarli su tutti i lati fino a doratura.
- 5
Sfumare con il vino bianco e lasciarlo evaporare quasi completamente.
- 6
Aggiungere il succo di limone, sale e pepe. Mescolare bene.
- 7
Coprire la padella, abbassare la fiamma e cuocere per circa 10-12 minuti, o finché il pollo non è tenero e ben cotto.
- 8
Rimuovere i rametti di rosmarino e gli spicchi d'aglio prima di servire.
- 9
Servire caldo, guarnendo con aghi di rosmarino fresco se desiderato.
Valuta questa ricetta
Scegli da 1 a 5 stelle. Ogni ricetta può essere valutata una sola volta.
Ancora nessuna valutazione.
