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Zucchine al Forno Tradizionali
Piatto tradizionale · Italiana
Un classico intramontabile, le zucchine al forno vengono tagliate a fette, impanate e fritte o cotte al forno fino a doratura, servite come contorno saporito.
Ingredienti
- Zucchine500g
- Uova2
- Pangrattato150g
- Parmigiano Reggiano grattugiato50g
- Aglio tritato1 spicchio
- Prezzemolo tritato2 cucchiai
- Olio extra vergine d'oliva4 cucchiai
- Saleq.b.
- Pepe neroq.b.
Passaggi
- 1
Lavare le zucchine e tagliarle a fette di circa 0.5 cm di spessore.
- 2
In una ciotola sbattere le uova con un pizzico di sale e pepe.
- 3
In un'altra ciotola mescolare il pangrattato con il Parmigiano grattugiato, l'aglio tritato e il prezzemolo tritato.
- 4
Passare ogni fetta di zucchina prima nell'uovo sbattuto e poi nel composto di pangrattato, assicurandosi che siano ben coperte.
- 5
Disporre le fette di zucchina su una teglia rivestita di carta forno.
- 6
Irrorare con olio extra vergine d'oliva.
- 7
Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 25-30 minuti, o fino a doratura e croccantezza, girandole a metà cottura.
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