40 分時間
ふつう難易度
4人分
—評価
栄養成分
250 kcalカロリー
15 gたんぱく質
10 g炭水化物
18 g脂質
AIによる概算値
いなり餃子
伝統料理 · 和食
油揚げの中にジューシーな餃子の餡を詰め込み、香ばしく焼き上げた、見た目も楽しい一品です。おつまみにもおかずにもぴったり。
材料
人分4
- 油揚げ10枚
- 豚ひき肉200g
- キャベツ100g
- ニラ30g
- 生姜（みじん切り）1かけ
- にんにく（みじん切り）1かけ
- 醤油大さじ1
- ごま油大さじ1
- 片栗粉小さじ1
- 塩少々
- こしょう少々
- サラダ油適量
手順
- 1
キャベツとニラはみじん切りにする。
- 2
ボウルに豚ひき肉、キャベツ、ニラ、生姜、にんにく、醤油、ごま油、片栗粉、塩、こしょうを入れてよく混ぜ合わせ、餃子の餡を作る。
- 3
油揚げは半分に切り、袋状になるように開く。熱湯をかけて油抜きをし、水気をしっかり絞る。
- 4
油揚げの袋に餃子の餡を詰める。
- 5
フライパンにサラダ油を熱し、いなり餃子の閉じ目を下にして並べる。中火で焼き色がつくまで焼く。
- 6
裏返して蓋をし、弱火で5分ほど蒸し焼きにする。
- 7
蓋を取り、水分を飛ばすように軽く焼いたら完成。
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