45 分時間
ふつう難易度
4人分
—評価
栄養成分
350 kcalカロリー
10 gたんぱく質
40 g炭水化物
15 g脂質
AIによる概算値
かぼちゃコロッケ（伝統的）
伝統料理 · 和食
かぼちゃの甘みとホクホク感を活かした、日本の家庭料理の定番コロッケです。クリーミーで優しい味わいが特徴です。
材料
人分4
- かぼちゃ500g
- 玉ねぎ1/4個
- 合いびき肉100g
- バター10g
- 牛乳大さじ2
- 塩少々
- こしょう少々
- 小麦粉適量
- 卵1個
- パン粉適量
- 揚げ油適量
手順
- 1
かぼちゃは種とワタを取り、皮をむいて適当な大きさに切る。耐熱皿に乗せ、ふんわりラップをして電子レンジ（600W）で5〜6分加熱し、柔らかくする。
- 2
フライパンにバターを熱し、みじん切りにした玉ねぎと合いびき肉を炒める。肉の色が変わったら、塩、こしょうで軽く味を調える。
- 3
柔らかくなったかぼちゃをボウルに入れ、フォークなどで潰す。牛乳を加えて混ぜ、2の炒めた具材を加えて混ぜ合わせる。
- 4
粗熱が取れたら、小判型などに成形する。小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
- 5
揚げ油を170℃に熱し、コロッケがきつね色になるまで揚げる。
- 6
油を切って、お皿に盛り付ける。
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