20 分時間
ふつう難易度
4人分
—評価
栄養成分
480 kcalカロリー
16 gたんぱく質
62 g炭水化物
20 g脂質
AIによる概算値
アレンジ！ピリ辛豆乳ごまだれうどん
本格度 70% · 和食
豆乳ごまだれにラー油や豆板醤を加えて、ピリッとした辛味をプラスしたアレンジレシピ。食欲をそそる一品です。
材料
人分4
- 冷凍うどん4玉
- 練りごま（白）100g
- 豆乳（無調整）200ml
- 醤油大さじ3
- みりん大さじ1
- 砂糖小さじ2
- だし汁（かつお昆布だし）50ml
- ラー油小さじ1〜
- 豆板醤小さじ1/2〜
- 塩少々
- 刻みネギ適量
- 白ごま適量
手順
- 1
ボウルに練りごま、豆乳、醤油、みりん、砂糖、だし汁、ラー油、豆板醤を入れてよく混ぜ合わせ、ピリ辛ごまだれを作る。
- 2
冷凍うどんは袋の表示通りに加熱し、冷水でしめる。
- 3
うどんの水気をよく切り、器に盛る。
- 4
うどんにピリ辛ごまだれをかけ、刻みネギと白ごまを散らす。
- 5
お好みで塩で味を調える。
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