50 分時間
ふつう難易度
4人分
—評価
栄養成分
380 kcalカロリー
9 gたんぱく質
48 g炭水化物
18 g脂質
AIによる概算値
チーズと黒胡椒のさつまいもコロッケ
本格度 60% · 和洋折衷
さつまいもの甘さに、チーズのコクと黒胡椒のピリッとしたアクセントを加えた、大人も楽しめるアレンジコロッケです。
材料
人分4
- さつまいも500g
- プロセスチーズ（角切り）50g
- バター10g
- 牛乳大さじ2
- 塩少々
- 黒こしょうたっぷり
- 小麦粉適量
- 卵1個
- パン粉適量
- 揚げ油適量
手順
- 1
さつまいもは皮をむき、適当な大きさに切って柔らかくなるまで茹でるか蒸す。
- 2
茹でたさつまいもを潰し、熱いうちにバター、牛乳、塩、黒こしょうを加えてよく混ぜ、マッシュポテトを作る。
- 3
マッシュしたさつまいもに角切りチーズを加えて混ぜ合わせる。
- 4
生地を小判型などに成形する。
- 5
小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
- 6
170℃の揚げ油で、きつね色になるまで揚げる。
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