75 分時間
むずかしい難易度
3人分
—評価
栄養成分
1100 kcalカロリー
45 gたんぱく質
130 g炭水化物
40 g脂質
AIによる概算値
トルコライス風（デミグラスソース仕立て）
本格度 60% · 日本（長崎）
デミグラスソースで煮込んだビーフストロガノフ風のピラフ、デミグラスソースをかけたカツレツ、ケチャップライスを組み合わせた、少し大人向けのトルコライス風アレンジです。
材料
人分3
- 米2合
- 牛肉（薄切り）100g
- 玉ねぎ1/2個
- マッシュルーム5個
- デミグラスソース缶1缶
- 生クリーム50ml
- バター20g
- ニンニク（みじん切り）1かけ
- 塩少々
- こしょう少々
- 豚ロース肉（カツレツ用）3枚
- 小麦粉適量
- 溶き卵適量
- パン粉適量
- 揚げ油適量
- ケチャップ大さじ3
- ウスターソース小さじ1
- サラダ油適量
- パセリ（みじん切り）少々
手順
- 1
【ビーフストロガノフ風ピラフ】米を炊く。玉ねぎ、マッシュルームをスライスする。フライパンにバターとニンニクを熱し、牛肉、玉ねぎ、マッシュルームを炒める。デミグラスソース、生クリーム、水（分量外）を加えて煮詰め、塩、こしょうで味を調える。炊き上がったご飯に混ぜ合わせる。
- 2
【デミグラスソースカツレツ】豚ロース肉に塩、こしょうを振る。小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、170℃の揚げ油で揚げる。食べやすい大きさに切る。フライパンにデミグラスソース（分量外）を温め、カツレツにかける。
- 3
【ケチャップライス】フライパンにサラダ油を熱し、ご飯を炒める。ケチャップ、ウスターソースを加えて炒め合わせる。
- 4
皿にビーフストロガノフ風ピラフ、デミグラスソースカツレツ、ケチャップライスを盛り付ける。パセリのみじん切りを散らす。
このレシピを評価
1〜5つ星を選んでください。各レシピは1回だけ評価できます。
まだ評価はありません。
