30 分時間
ふつう難易度
2人分
—評価
栄養成分
520 kcalカロリー
20 gたんぱく質
38 g炭水化物
28 g脂質
AIによる概算値
明太マヨ厚焼き卵サンド
本格度 70% · 日本
定番の厚焼き卵サンドに、ピリ辛の明太子マヨネーズをプラスしたアレンジレシピ。濃厚な旨味とピリッとした辛さが食欲をそそり、大人向けの味わいです。
材料
人分2
- 卵4個
- 砂糖大さじ1
- みりん大さじ1/2
- だし汁大さじ1
- 塩少々
- 食パン（8枚切り）4枚
- マヨネーズ大さじ3
- 明太子30g
- サラダ油適量
手順
- 1
ボウルに卵を割り入れ、砂糖、みりん、だし汁、塩を加えてよく混ぜる。
- 2
卵焼き器を中火で熱し、サラダ油を薄くひく。卵液の1/3量を流し入れ、半熟状になったら奥から手前に巻いていく。
- 3
空いたスペースに油をひき、巻いた卵を奥に移動させる。再び卵液の1/3量を流し入れ、巻いた卵の下にも流し込むようにしながら巻いていく。これをもう一度繰り返す。
- 4
焼きあがった厚焼き卵を取り出し、粗熱が取れたら食べやすい大きさに切る。
- 5
別のボウルにマヨネーズとほぐした明太子を入れて混ぜ合わせる。
- 6
食パン2枚に明太子マヨネーズを塗り、厚焼き卵を乗せて挟む。
- 7
食べやすい大きさに切って完成。
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