45 分時間
ふつう難易度
4人分
—評価
栄養成分
600 kcalカロリー
28 gたんぱく質
40 g炭水化物
33 g脂質
AIによる概算値
カリー・ミー（ラクサ風）
本格度 60% · シンガポール・マレーシア料理
ラクサのココナッツミルクベースのスープに、カレー風味を加えたアレンジレシピです。麺の種類を変えたり、具材を工夫したりと、より親しみやすい味わいです。
材料
人分4
- 鶏もも肉150g
- 卵麺（中華麺）400g
- ココナッツミルク300ml
- チキンブロス500ml
- カレーペースト（マレーシア風）50g
- 魚団子100g
- もやし100g
- ゆで卵2個
- パクチー適量
- サラダ油大さじ1
- 塩少々
- 水適量
手順
- 1
鶏肉は一口大に切る。魚団子は半分に切る。ゆで卵は半分に切る。
- 2
鍋にサラダ油を熱し、カレーペーストを炒める。
- 3
鶏肉を加えて炒め、色が変わったらココナッツミルクとチキンブロスを加える。
- 4
煮立ったら弱火にし、鶏肉に火が通るまで10分ほど煮込む。
- 5
魚団子ともやしを加えて数分煮る。
- 6
卵麺は表示通りに茹でて湯を切る。
- 7
器に麺を入れ、スープと具材を盛り付ける。ゆで卵とパクチーを添えて完成。
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