25 分時間
ふつう難易度
4人分
—評価
栄養成分
380 kcalカロリー
22 gたんぱく質
23 g炭水化物
20 g脂質
AIによる概算値
香味野菜たっぷり！豆腐の照り焼き
本格度 70% · 和食
生姜やニンニクなどの香味野菜を加えて風味豊かに仕上げた、アレンジ豆腐の照り焼きです。食欲をそそる香りが楽しめます。
材料
人分4
- 木綿豆腐2丁 (約600g)
- 醤油大さじ4
- みりん大さじ4
- 酒大さじ2
- 砂糖大さじ1
- 片栗粉大さじ3
- サラダ油大さじ2
- 生姜 (すりおろし)小さじ2
- ニンニク (すりおろし)小さじ1
- いりごま適量
- パクチー (みじん切り)適量
- 塩少々
- 水適量
手順
- 1
豆腐はキッチンペーパーで包み、重しをして15分ほど水切りする。その後、4等分に切る。
- 2
豆腐の表面に片栗粉をまぶす。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、豆腐を中火で各面がきつね色になるまで焼く。
- 4
醤油、みりん、酒、砂糖、すりおろし生姜、すりおろしニンニクを混ぜ合わせる。
- 5
豆腐をフライパンの端に寄せ、ソースを加えて豆腐に絡めながら煮詰める。
- 6
器に盛り付け、いりごま、パクチーを散らす。
このレシピを評価
1〜5つ星を選んでください。各レシピは1回だけ評価できます。
まだ評価はありません。
