25 分時間
かんたん難易度
2人分
—評価
栄養成分
550 kcalカロリー
35 gたんぱく質
50 g炭水化物
20 g脂質
AIによる概算値
鶏むね肉の照り焼き丼
伝統料理 · 和食
鶏むね肉を甘辛い照り焼きソースで香ばしく焼き上げ、ご飯に乗せた定番の丼ぶりです。人参の甘みと彩りがアクセントになります。
材料
人分2
- 鶏むね肉2枚
- 醤油大さじ3
- 砂糖大さじ2
- 料理酒大さじ2
- みりん大さじ1
- サラダ油大さじ1
- 人参1/2本
- ご飯丼2杯分
手順
- 1
鶏むね肉は一口大に切り、軽く塩こしょう（分量外）を振る。
- 2
人参は千切りにする。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、鶏むね肉を皮目から焼く。焼き色がついたら裏返し、中まで火を通す。
- 4
醤油、砂糖、料理酒、みりんを混ぜ合わせて照り焼きソースを作る。
- 5
フライパンの余分な油を拭き取り、鶏むね肉をフライパンに戻し入れ、照り焼きソースを加えて絡めながら煮詰める。
- 6
別のフライパン（または電子レンジで加熱）で人参をさっと炒めるか加熱し、塩こしょう（分量外）で軽く味を調える。
- 7
丼にご飯を盛り、その上に照り焼きにした鶏むね肉と人参を乗せる。
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