20 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
栄養成分
350 kcalカロリー
25 gたんぱく質
45 g炭水化物
5 g脂質
AIによる概算値
鯛茶漬け（本格）
伝統料理 · 和食
新鮮な鯛の刺身をご飯に乗せ、特製の出汁とお茶をかけていただく、上品で滋味深い伝統的な鯛茶漬けです。
材料
人分4
- 鯛の刺身200g
- ご飯4杯分
- だし汁600ml
- 緑茶（濃いめに出したもの）200ml
- 醤油大さじ2
- みりん大さじ1
- 刻み海苔適量
- わさび適量
- 小ねぎ（小口切り）適量
- 白ごま適量
- 塩少々
- 水適量
手順
- 1
鯛の刺身は薄切りにする。
- 2
だし汁、醤油、みりんを合わせて火にかけ、沸騰直前に火を止める。冷ましてから緑茶を加える。
- 3
器にご飯をよそい、鯛の刺身を乗せる。
- 4
上から2の出汁を静かに注ぐ。
- 5
刻み海苔、小ねぎ、白ごまを散らし、お好みでわさびを添える。
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