25 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
栄養成分
380 kcalカロリー
22 gたんぱく質
25 g炭水化物
19 g脂質
AIによる概算値
鶏つくねの甘酢あんかけ
本格度 60% · 中華風和食
鶏つくねに甘酢あんを絡めた、子供から大人まで人気の創作料理。照り焼きとは一味違う、さっぱりとした味わいが楽しめます。
材料
人分4
- 鶏ひき肉300g
- 長ねぎ1/4本
- 生姜（すりおろし）小さじ1
- 卵1個
- 片栗粉大さじ1
- 醤油大さじ2
- 酢大さじ3
- 砂糖大さじ3
- ケチャップ大さじ1
- 水溶き片栗粉適量
- サラダ油適量
- 塩少々
- こしょう少々
手順
- 1
長ねぎはみじん切りにする。生姜はすりおろす。
- 2
ボウルに鶏ひき肉、長ねぎ、生姜、卵、片栗粉、塩、こしょうを入れてよく混ぜ合わせる。
- 3
生地を小さく丸める。
- 4
フライパンにサラダ油を熱し、つくねを並べて両面に焼き色がつくまで焼く。
- 5
醤油、酢、砂糖、ケチャップ、水を混ぜ合わせて甘酢あんのタレを作る。
- 6
つくねにタレを回し入れ、煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 7
器に盛り付け、お好みで刻みねぎや白ごまを散らす。
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