70 分時間
ふつう難易度
4人分
—評価
栄養成分
480 kcalカロリー
15 gたんぱく質
80 g炭水化物
10 g脂質
AIによる概算値
鶏肉入り山菜おこわ
本格度 85% · 和食
もち米と山菜に、旨味を加えるために鶏肉を加えた、食べ応えのあるおこわです。おかずとしても満足感があります。
材料
人分4
- もち米3合
- 鶏もも肉100g
- ぜんまい水煮40g
- たけのこ水煮40g
- 干ししいたけ1枚
- 醤油大さじ2
- みりん大さじ1
- 酒大さじ1
- だし汁360ml
- 塩少々
- 生姜（千切り）少々
手順
- 1
もち米は洗って30分ほど水に浸し、水気を切る。
- 2
干ししいたけは水で戻し、石づきを取って薄切りにする。戻し汁は取っておく。
- 3
鶏もも肉は一口大に切り、醤油、みりん、酒少々（分量外）で下味をつける。
- 4
ぜんまい、たけのこは食べやすい大きさに切る。
- 5
炊飯器の内釜にもち米、だし汁、干ししいたけの戻し汁（約100ml）、醤油、みりん、塩少々を入れて軽く混ぜ、通常の水加減にする。
- 6
その上に、鶏肉、しいたけ、ぜんまい、たけのこを乗せ、炊飯器のスイッチを入れる。
- 7
炊きあがったら、全体をさっくりと混ぜ合わせ、千切り生姜を添える。
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