25 분시간
쉬움난이도
4인분
—평점
영양 정보
320 kcal칼로리
14 g단백질
35 g탄수화물
15 g지방
AI가 추정한 근사치
간단 두부강정
정통성 70% · 한식
시간이 없을 때 빠르게 만들 수 있는 간편 두부강정입니다. 튀기는 과정을 생략하거나 에어프라이어를 활용하여 더욱 간편하게 즐길 수 있습니다.
재료
인분4
- 두부1모 (약 300g)
- 전분가루3큰술
- 식용유2큰술 (팬에 굽기용)
- 간장3큰술
- 올리고당4큰술
- 설탕1/2큰술
- 다진 마늘1/2작은술
- 참기름1작은술
- 깨소금1작은술
- 소금약간
- 후추약간
- 물1큰술
단계
- 1
두부는 1.5cm 두께로 썰어 물기를 제거하고 소금, 후추로 밑간합니다.
- 2
두부에 전분가루를 묻힙니다.
- 3
팬에 식용유를 두르고 중약불에서 두부를 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다. (에어프라이어 사용 시 180도에서 15분 정도 굽기)
- 4
간장, 올리고당, 설탕, 다진 마늘, 물을 섞어 양념장을 만듭니다.
- 5
팬에 양념장을 넣고 약불에서 끓으면 구운 두부를 넣고 빠르게 버무립니다.
- 6
양념이 졸아들면 참기름과 깨소금을 넣고 섞어줍니다.
- 7
그릇에 담아냅니다.
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