20 분시간
쉬움난이도
4인분
—평점
영양 정보
250 kcal칼로리
3 g단백질
30 g탄수화물
14 g지방
AI가 추정한 근사치
기본 감자채볶음
전통 요리 · 한식
가장 기본적인 감자채볶음 레시피로, 감자의 담백함과 채소의 아삭함을 살린 한국의 대표적인 반찬입니다.
재료
인분4
- 감자2개 (약 300g)
- 양파1/4개
- 대파약간
- 식용유2큰술
- 간장1큰술
- 소금약간
- 후추약간
- 참기름1작은술
- 깨소금1작은술
단계
- 1
감자는 껍질을 벗기고 얇게 채 썰어 찬물에 헹궈 전분기를 제거한 후 물기를 뺀다.
- 2
양파는 채 썰고, 대파는 송송 썬다.
- 3
달군 팬에 식용유를 두르고 감자를 넣어 중불에서 볶는다.
- 4
감자가 투명해지기 시작하면 양파를 넣고 함께 볶는다.
- 5
간장을 넣고 감자가 익을 때까지 볶다가 소금, 후추로 간을 맞춘다.
- 6
불을 끄고 참기름과 깨소금을 넣어 버무린다.
- 7
마지막으로 대파를 넣고 살짝 섞어 완성한다.
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