40 분시간
보통난이도
4인분
—평점
영양 정보
250 kcal칼로리
15 g단백질
10 g탄수화물
18 g지방
AI가 추정한 근사치
두부완자전 (클래식)
전통 요리 · 한식
부드러운 두부와 다진 고기를 섞어 동글납작하게 빚어 전으로 부쳐낸 한국의 전통 요리입니다. 담백하면서도 고소한 맛이 일품입니다.
재료
인분4
- 두부 (단단한 것)1모 (약 300g)
- 다진 돼지고기150g
- 다진 양파1/4개
- 다진 파2큰술
- 계란1개
- 밀가루 (또는 부침가루)3큰술
- 간장1작은술
- 다진 마늘1/2작은술
- 참기름1작은술
- 소금약간
- 후추약간
- 식용유적당량
단계
- 1
두부는 면보에 싸서 물기를 최대한 제거하고 으깬다.
- 2
볼에 으깬 두부, 다진 돼지고기, 다진 양파, 다진 파, 계란, 밀가루, 간장, 다진 마늘, 참기름, 소금, 후추를 넣고 잘 치대어 반죽을 만든다.
- 3
반죽을 한 입 크기로 동글납작하게 빚는다.
- 4
달군 팬에 식용유를 두르고 반죽을 올려 앞뒤로 노릇하게 부친다.
- 5
다 익으면 접시에 담아낸다.
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