35 분시간
보통난이도
4인분
—평점
영양 정보
470 kcal칼로리
26 g단백질
32 g탄수화물
27 g지방
AI가 추정한 근사치
매콤 오징어 튀김 (청양고추 활용)
정통성 80% · 퓨전 한식
오징어 튀김 반죽에 다진 청양고추를 넣어 매콤한 맛을 더한 튀김입니다. 맥주나 소주 안주로 잘 어울립니다.
재료
인분4
- 오징어2마리
- 튀김가루1컵
- 찬물1컵
- 청양고추2개
- 식용유적당량
- 소금약간
- 후추약간
단계
- 1
오징어는 깨끗이 손질하여 먹기 좋은 크기로 썹니다.
- 2
청양고추는 잘게 다집니다.
- 3
볼에 튀김가루, 찬물, 다진 청양고추, 소금, 후추를 넣고 섞어 튀김옷을 만듭니다.
- 4
오징어에 튀김옷을 골고루 입힙니다.
- 5
냄비에 식용유를 넉넉히 붓고 170-180°C로 가열합니다.
- 6
튀김옷을 입힌 오징어를 넣고 노릇하고 바삭해질 때까지 2-3분간 튀겨냅니다.
- 7
튀겨낸 오징어는 키친타월에 올려 기름기를 제거합니다.
- 8
매콤한 맛을 즐기며 바로 냅니다.
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