25 분시간
보통난이도
3인분
—평점
영양 정보
680 kcal칼로리
32 g단백질
75 g탄수화물
28 g지방
AI가 추정한 근사치
매콤 육회비빔밥
정통성 80% · 한식
매콤한 양념으로 버무린 육회와 신선한 채소를 듬뿍 넣어 매력적인 맛을 살린 육회비빔밥입니다.
재료
인분3
- 소고기(우둔살 또는 홍두깨살)180g
- 밥3공기
- 오이1/2개
- 콩나물50g
- 깻잎5장
- 청양고추1개
- 고추장2큰술
- 고춧가루1큰술
- 간장1큰술
- 설탕1/2큰술
- 다진 마늘1/2큰술
- 참기름1큰술
- 깨소금1큰술
- 후추약간
- 소금약간
단계
- 1
소고기는 힘줄과 기름기를 제거하고 곱게 채 썰어 찬물에 헹궈 물기를 제거합니다.
- 2
콩나물은 데쳐 찬물에 헹궈 물기를 제거하고, 청양고추는 씨를 제거하고 잘게 다집니다.
- 3
볼에 채 썬 소고기, 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 깨소금, 후추, 다진 청양고추를 넣고 잘 버무려 매콤한 육회를 만듭니다.
- 4
오이와 깻잎은 얇게 채 썰어 준비합니다.
- 5
그릇에 밥을 담고 준비한 채소와 매콤한 육회를 보기 좋게 올립니다.
- 6
깨소금을 뿌려 마무리하고 비벼 먹습니다.
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