30 분시간
보통난이도
4인분
—평점
영양 정보
270 kcal칼로리
11 g단백질
27 g탄수화물
13 g지방
AI가 추정한 근사치
매콤 팽이버섯전
정통성 75% · 한식
청양고추를 넣어 알싸한 매콤함이 더해진 팽이버섯전입니다. 밥반찬이나 술안주로도 좋습니다.
재료
인분4
- 팽이버섯200g
- 부침가루1컵
- 계란2개
- 청양고추1-2개
- 물1/2컵
- 식용유적당량
- 소금약간
- 후추약간
단계
- 1
팽이버섯은 밑동을 자르고 흐르는 물에 씻어 물기를 제거합니다.
- 2
청양고추는 잘게 다집니다.
- 3
볼에 부침가루, 계란, 물, 소금, 후추, 다진 청양고추를 넣고 잘 섞어 반죽을 만듭니다.
- 4
반죽에 팽이버섯을 넣고 골고루 버무립니다.
- 5
달궈진 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 반죽을 한 숟가락씩 떠서 앞뒤로 노릇하게 부칩니다.
- 6
다 부쳐진 매콤 팽이버섯전을 접시에 담아냅니다.
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