20 분시간
쉬움난이도
4인분
—평점
영양 정보
85 kcal칼로리
3 g단백질
7 g탄수화물
5 g지방
AI가 추정한 근사치
봄나물 냉이무침 (전통 방식)
전통 요리 · 한식
봄의 향긋함을 가득 담은 전통적인 냉이무침입니다. 신선한 냉이의 쌉싸름한 맛과 양념이 어우러져 입맛을 돋우는 봄철 별미입니다.
재료
인분4
- 냉이200g
- 국간장2큰술
- 다진 마늘1/2큰술
- 참기름1큰술
- 깨소금1큰술
- 식초1/2큰술
- 설탕1/2작은술
- 소금약간
단계
- 1
냉이는 깨끗하게 다듬어 씻은 후 물기를 제거합니다.
- 2
끓는 물에 소금을 약간 넣고 냉이를 살짝 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짭니다.
- 3
볼에 국간장, 다진 마늘, 참기름, 깨소금, 식초, 설탕을 넣고 양념장을 만듭니다.
- 4
데친 냉이를 양념장에 넣고 조물조물 무칩니다.
- 5
간을 보고 싱거우면 소금으로 맞춥니다.
- 6
그릇에 담아냅니다.
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