15 분시간
쉬움난이도
4인분
—평점
영양 정보
120 kcal칼로리
4 g단백질
15 g탄수화물
6 g지방
AI가 추정한 근사치
봄달래무침 (전통 방식)
전통 요리 · 한식
봄의 향긋함을 가득 담은 전통적인 달래무침입니다. 신선한 달래를 양념에 조물조물 무쳐내어 봄철 입맛을 돋우는 별미입니다.
재료
인분4
- 달래200g
- 양파1/4개
- 고춧가루2큰술
- 간장1.5큰술
- 매실청1큰술
- 다진 마늘1/2큰술
- 참기름1큰술
- 깨소금1큰술
- 소금약간
- 설탕1/2작은술 (선택)
단계
- 1
달래는 깨끗이 씻어 뿌리 부분을 다듬고 물기를 제거합니다. 너무 길면 2-3등분 합니다.
- 2
양파는 얇게 채 썰어 준비합니다.
- 3
볼에 달래, 양파를 넣고 고춧가루, 간장, 매실청, 다진 마늘, 참기름, 깨소금을 넣습니다.
- 4
조물조물 부드럽게 무쳐줍니다. 간을 보고 싱거우면 소금으로 맞춥니다. 단맛을 원하면 설탕을 약간 추가합니다.
- 5
그릇에 보기 좋게 담아냅니다.
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