70 분시간
보통난이도
8인분
—평점
영양 정보
400 kcal칼로리
6 g단백질
55 g탄수화물
18 g지방
AI가 추정한 근사치
블루베리 크럼블 타르트
정통성 60% · 미국식
바삭한 타르트 쉘 위에 달콤한 블루베리 필링과 고소한 크럼블 토핑을 얹어 구운 타르트입니다. 따뜻하게 먹으면 더욱 맛있습니다.
재료
인분8
- 박력분200g
- 차가운 버터100g
- 설탕50g
- 달걀 노른자1개
- 신선한 블루베리400g
- 설탕 (필링용)50g
- 옥수수 전분15g
- 레몬즙1 큰술
- 크럼블용 밀가루80g
- 크럼블용 버터40g
- 크럼블용 설탕40g
- 소금약간
단계
- 1
타르트지 만들기: 박력분, 차가운 버터, 설탕, 달걀 노른자, 소금을 섞어 반죽합니다. 반죽을 냉장고에서 30분간 휴지시킵니다.
- 2
휴지시킨 반죽을 타르트 틀에 얇게 펴 깔고 포크로 구멍을 냅니다. 180도로 예열된 오븐에서 15분간 굽습니다.
- 3
블루베리 필링 만들기: 볼에 블루베리, 설탕, 옥수수 전분, 레몬즙을 넣고 섞습니다.
- 4
크럼블 만들기: 다른 볼에 크럼블용 밀가루, 버터, 설탕을 넣고 손으로 비벼 소보로 상태로 만듭니다.
- 5
구워진 타르트 쉘에 블루베리 필링을 채우고 그 위에 크럼블 토핑을 올립니다.
- 6
180도로 예열된 오븐에서 25-30분간 크럼블이 노릇해질 때까지 굽습니다.
- 7
따뜻하게 또는 차갑게 식혀 완성합니다.
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