20 분시간
쉬움난이도
4인분
—평점
영양 정보
250 kcal칼로리
20 g단백질
15 g탄수화물
10 g지방
AI가 추정한 근사치
오징어채 간장볶음 (클래식)
전통 요리 · 한식
쫄깃한 오징어채를 달콤 짭짤한 간장 양념에 볶아낸 한국의 대표적인 밑반찬입니다. 밥반찬으로도 좋고 술안주로도 인기가 많습니다.
재료
인분4
- 건오징어채150g
- 간장3큰술
- 설탕1큰술
- 올리고당1큰술
- 다진 마늘1/2큰술
- 참기름1큰술
- 통깨1큰술
- 식용유1큰술
- 물2큰술
단계
- 1
건오징어채는 먹기 좋은 크기로 자르고, 찬물에 5분 정도 담갔다가 물기를 꼭 짜줍니다.
- 2
팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 넣어 약불에서 향을 냅니다.
- 3
오징어채를 넣고 중불에서 2-3분간 볶아줍니다.
- 4
간장, 설탕, 올리고당, 물을 넣고 양념이 오징어채에 잘 배도록 볶아줍니다.
- 5
불을 끄고 참기름과 통깨를 넣어 마무리합니다.
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