20 분시간
쉬움난이도
4인분
—평점
영양 정보
50 kcal칼로리
2 g단백질
10 g탄수화물
0.5 g지방
AI가 추정한 근사치
전통 미역냉국
전통 요리 · 한식
시원하고 새콤달콤한 맛이 일품인 한국의 대표적인 여름 별미입니다. 불린 미역과 신선한 채소를 차가운 육수에 말아 먹는 전통적인 방식입니다.
재료
인분4
- 건미역20g
- 오이1/2개
- 양파1/4개
- 다진 마늘1/2 작은술
- 국간장1 큰술
- 식초2 큰술
- 설탕1 큰술
- 소금약간
- 찬물4컵
- 깨소금약간
단계
- 1
건미역은 찬물에 15-20분간 불린 후 깨끗이 헹궈 물기를 꼭 짜고 먹기 좋게 썬다.
- 2
오이는 얇게 채 썰고, 양파는 곱게 다진다.
- 3
볼에 찬물, 국간장, 식초, 설탕, 다진 마늘, 소금을 넣고 잘 섞어 냉국 육수를 만든다.
- 4
준비된 미역과 오이, 양파를 냉국 육수에 넣고 섞는다.
- 5
간을 보고 부족하면 소금으로 맞춘다.
- 6
그릇에 담고 깨소금을 뿌려 시원하게 낸다.
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