30 분시간
쉬움난이도
4인분
—평점
영양 정보
450 kcal칼로리
15 g단백질
70 g탄수화물
12 g지방
AI가 추정한 근사치
전통 버섯덮밥
전통 요리 · 한식
표고버섯, 느타리버섯 등 다양한 버섯과 채소를 간장 베이스 양념에 볶아 따뜻한 밥 위에 얹어 먹는 한국식 버섯 덮밥입니다. 풍부한 버섯의 식감과 감칠맛이 일품입니다.
재료
인분4
- 표고버섯150g
- 느타리버섯150g
- 양파1/2개
- 당근1/4개
- 대파1/4대
- 다진 마늘1작은술
- 간장3큰술
- 설탕1큰술
- 참기름1큰술
- 깨소금1작은술
- 식용유2큰술
- 밥4공기
- 소금약간
- 후추약간
- 물2큰술
단계
- 1
표고버섯과 느타리버섯은 밑동을 제거하고 먹기 좋게 찢거나 썹니다. 양파와 당근은 채 썰고, 대파는 송송 썹니다.
- 2
볼에 간장, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 깨소금, 물을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
- 3
달군 팬에 식용유를 두르고 양파와 당근을 넣어 볶다가 버섯을 넣고 함께 볶습니다.
- 4
버섯이 익으면 만들어둔 양념장을 넣고 센 불에서 빠르게 볶아줍니다. 소금과 후추로 간을 맞춥니다.
- 5
따뜻한 밥 위에 볶은 버섯을 듬뿍 올리고 송송 썬 대파를 고명으로 얹어 냅니다.
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