30 분시간
보통난이도
4인분
—평점
영양 정보
550 kcal칼로리
25 g단백질
80 g탄수화물
15 g지방
AI가 추정한 근사치
전통 비빔칼국수
전통 요리 · 한식
매콤달콤한 양념에 신선한 채소와 쫄깃한 칼국수를 비벼 먹는 한국의 대표적인 여름 별미입니다.
재료
인분4
- 칼국수면800g
- 오이1개
- 당근1/2개
- 상추100g
- 계란4개
- 고추장6큰술
- 간장3큰술
- 설탕2큰술
- 식초2큰술
- 참기름2큰술
- 다진 마늘1큰술
- 깨소금1큰술
- 소금약간
- 물적당량
단계
- 1
칼국수면은 끓는 물에 소금을 약간 넣고 삶아 찬물에 헹궈 물기를 뺀다.
- 2
오이와 당근은 채 썰고, 상추는 먹기 좋게 썬다.
- 3
계란은 프라이하여 반숙으로 준비한다.
- 4
볼에 고추장, 간장, 설탕, 식초, 참기름, 다진 마늘, 깨소금을 넣고 잘 섞어 비빔 양념장을 만든다.
- 5
큰 볼에 삶은 칼국수면, 채 썬 오이, 당근, 상추를 넣고 비빔 양념장을 부어 골고루 비빈다.
- 6
그릇에 비빈 칼국수를 담고 계란 프라이를 올려 완성한다.
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