25 분시간
쉬움난이도
4인분
—평점
영양 정보
80 kcal칼로리
5 g단백질
10 g탄수화물
3 g지방
AI가 추정한 근사치
정통 곤드레나물 무침
전통 요리 · 한식
갓 따서 데친 곤드레나물을 양념에 조물조물 무쳐내는 가장 기본적인 곤드레나물 요리입니다. 곤드레 본연의 구수하고 향긋한 맛을 즐길 수 있습니다.
재료
인분4
- 곤드레나물400g
- 국간장2큰술
- 다진 마늘1큰술
- 참기름1큰술
- 깨소금1큰술
- 소금약간
- 물적당량
단계
- 1
곤드레나물은 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다.
- 2
끓는 물에 소금을 약간 넣고 곤드레나물을 넣어 부드러워질 때까지 데칩니다. (약 3-5분)
- 3
데친 곤드레나물은 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜줍니다.
- 4
먹기 좋은 크기로 곤드레나물을 썹니다.
- 5
볼에 곤드레나물, 국간장, 다진 마늘, 참기름, 깨소금을 넣고 조물조물 무칩니다.
- 6
간을 보고 싱거우면 소금으로 맞춰줍니다.
- 7
그릇에 담아냅니다.
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