20 분시간
쉬움난이도
4인분
—평점
영양 정보
150 kcal칼로리
4 g단백질
25 g탄수화물
5 g지방
AI가 추정한 근사치
정통 양배추 겉절이
전통 요리 · 한식
신선한 양배추를 사용하여 아삭한 식감과 매콤달콤한 양념이 어우러진 한국의 대표적인 겉절이입니다. 제철 채소를 활용하여 신선함을 살린 것이 특징입니다.
재료
인분4
- 양배추1/2통
- 쪽파5줄기
- 당근1/4개
- 고춧가루3큰술
- 멸치액젓2큰술
- 다진 마늘1큰술
- 설탕1큰술
- 식초1큰술
- 참기름1큰술
- 통깨1작은술
- 소금약간
단계
- 1
양배추는 얇게 채 썰고, 쪽파는 3-4cm 길이로 썹니다. 당근은 얇게 채 썹니다.
- 2
볼에 고춧가루, 멸치액젓, 다진 마늘, 설탕, 식초, 참기름, 통깨를 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
- 3
양념장에 채 썬 양배추, 쪽파, 당근을 넣고 버무립니다.
- 4
간을 보고 소금으로 조절합니다. 바로 드시면 아삭한 식감을 즐길 수 있습니다.
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