30 분시간
쉬움난이도
4인분
—평점
영양 정보
450 kcal칼로리
30 g단백질
20 g탄수화물
28 g지방
AI가 추정한 근사치
클래식 니수아즈 샐러드
전통 요리 · 프랑스
전통적인 방식으로 준비된 니수아즈 샐러드로, 신선한 채소, 참치, 달걀, 올리브, 콩 등을 곁들여 풍성하고 균형 잡힌 맛을 선사합니다.
재료
인분4
- 통조림 참치 (기름 또는 물에 담긴 것)2캔 (각 150g)
- 달걀4개
- 신선한 그린빈200g
- 방울토마토200g
- 블랙 올리브 (칼라마타 또는 니수아즈 올리브)50g
- 작은 감자 (선택 사항)2개
- 신선한 양상추 또는 로메인1포기
- 멸치 필레 (선택 사항)4개
- 올리브 오일4큰술
- 레드 와인 식초2큰술
- 디종 머스터드1작은술
- 마늘 (다진 것)1쪽
- 소금적당량
- 후추적당량
- 물적당량
단계
- 1
달걀을 삶아 완숙으로 만든 후 찬물에 식혀 껍질을 벗기고 4등분합니다.
- 2
그린빈은 끓는 물에 소금을 넣고 3-4분간 데친 후 찬물에 헹궈 아삭함을 유지합니다.
- 3
감자를 사용할 경우, 껍질을 벗기고 1.5cm 크기로 썰어 소금물에 부드러워질 때까지 삶거나 찝니다. (약 15-20분)
- 4
방울토마토는 반으로 자릅니다.
- 5
드레싱을 만듭니다: 올리브 오일, 레드 와인 식초, 디종 머스터드, 다진 마늘, 소금, 후추를 작은 볼에 넣고 잘 섞습니다.
- 6
큰 접시에 양상추를 깔고, 그 위에 참치, 삶은 달걀, 그린빈, 방울토마토, 올리브, 감자, 멸치 필레(사용 시)를 보기 좋게 올립니다.
- 7
준비된 드레싱을 샐러드 위에 뿌립니다.
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