15 분시간
쉬움난이도
4인분
—평점
영양 정보
120 kcal칼로리
2 g단백질
10 g탄수화물
8 g지방
1인분 기준 · AI가 추정한 근사치
클래식 당근 라페
전통 요리 · 프랑스
신선한 당근을 가늘게 채 썰어 새콤달콤한 비네그레트 드레싱으로 버무린 프랑스식 샐러드입니다. 애피타이저나 가니쉬로 훌륭합니다.
재료
인분4
- 당근500g
- 올리브 오일4큰술
- 화이트 와인 식초2큰술
- 디종 머스터드1작은술
- 설탕1작은술
- 소금1/2작은술
- 후추약간
- 파슬리 (다진 것)1큰술
단계
- 1
당근은 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고 푸드 프로세서나 채칼을 이용해 아주 가늘게 채 썹니다.
- 2
볼에 올리브 오일, 화이트 와인 식초, 디종 머스터드, 설탕, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 드레싱을 만듭니다.
- 3
채 썬 당근을 드레싱에 넣고 골고루 버무립니다.
- 4
다진 파슬리를 넣고 섞은 후, 냉장고에 넣어 차갑게 식힙니다.
- 5
차갑게 식힌 당근 라페를 접시에 담아냅니다.
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