25 분시간
쉬움난이도
4인분
—평점
영양 정보
750 kcal칼로리
30 g단백질
60 g탄수화물
45 g지방
AI가 추정한 근사치
클래식 대패삼겹살덮밥
전통 요리 · 한식
얇게 썬 삼겹살을 간장 베이스 양념에 볶아 밥 위에 얹어 먹는 한국의 대표적인 덮밥 요리입니다. 풍부한 육즙과 달콤짭짤한 양념이 밥과 잘 어우러집니다.
재료
인분4
- 대패삼겹살400g
- 양파1/2개
- 대파1/2대
- 간장4큰술
- 설탕2큰술
- 맛술 (미림)2큰술
- 다진 마늘1큰술
- 참기름1큰술
- 후추약간
- 식용유2큰술
- 밥4공기
- 계란4개
단계
- 1
양파는 채 썰고, 대파는 송송 썬다.
- 2
볼에 간장, 설탕, 맛술, 다진 마늘, 참기름, 후추를 넣고 섞어 양념장을 만든다.
- 3
달군 팬에 식용유를 두르고 대패삼겹살을 넣어 볶는다.
- 4
삼겹살이 어느 정도 익으면 양파를 넣고 함께 볶는다.
- 5
양파가 투명해지면 만들어둔 양념장을 넣고 잘 섞어 졸이듯 볶는다.
- 6
마지막에 대파를 넣고 살짝 더 볶아준다.
- 7
그릇에 밥을 담고 볶은 대패삼겹살을 올린다.
- 8
계란 프라이를 곁들여 낸다.
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