60 분시간
보통난이도
4인분
—평점
영양 정보
400 kcal칼로리
5 g단백질
75 g탄수화물
8 g지방
1인분 기준 · AI가 추정한 근사치
클래식 얌운센
전통 요리 · 한국
전통적인 방식으로 만든 얌운센으로, 부드러운 떡과 달콤한 팥앙금이 조화로운 한국의 대표적인 디저트입니다.
재료
인분4
- 찹쌀가루200g
- 뜨거운 물150ml
- 팥앙금150g
- 참기름1큰술
- 볶은 콩가루 (고물용)2큰술
단계
- 1
찹쌀가루에 뜨거운 물을 조금씩 부어가며 반죽합니다. 익반죽이 되도록 치댑니다.
- 2
반죽을 팥앙금 크기만큼 떼어 동그랗게 빚은 후, 팥앙금을 넣고 터지지 않게 잘 오므려 줍니다.
- 3
김이 오른 찜기에 떡을 넣고 15-20분간 찝니다.
- 4
찐 떡을 꺼내 참기름을 살짝 바르고 볶은 콩가루를 묻혀 냅니다.
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