90 분시간
보통난이도
8인분
—평점
영양 정보
450 kcal칼로리
8 g단백질
55 g탄수화물
22 g지방
AI가 추정한 근사치
클래식 키 라임 파이
전통 요리 · 미국식
진정한 플로리다 키 라임 파이의 맛을 경험하세요. 바삭한 크래커 크러스트와 상큼하고 달콤한 키 라임 필링, 부드러운 머랭 토핑이 완벽한 조화를 이룹니다.
재료
인분8
- 다이제스티브 쿠키200g
- 무염 버터, 녹인 것100g
- 설탕50g
- 계란 노른자4개
- 연유1캔 (397g)
- 키 라임 주스120ml
- 계란 흰자4개
- 크림 오브 타타르1/4 작은술
- 소금약간
단계
- 1
다이제스티브 쿠키를 부수어 녹인 버터, 설탕과 섞어 파이 크러스트를 만듭니다.
- 2
크러스트를 파이 틀에 꾹꾹 눌러 담고 180°C로 예열된 오븐에서 10분간 굽습니다.
- 3
볼에 계란 노른자, 연유, 키 라임 주스를 넣고 잘 섞어 필링을 만듭니다.
- 4
필링을 구워진 크러스트 위에 붓습니다.
- 5
160°C로 예열된 오븐에서 15-20분간 굽습니다.
- 6
파이가 식는 동안, 계란 흰자에 크림 오브 타타르와 소금을 넣고 휘핑합니다.
- 7
설탕을 조금씩 넣어가며 단단한 머랭이 될 때까지 휘핑합니다.
- 8
구워진 파이 위에 머랭을 덮고, 머랭 표면에 갈색이 돌도록 토치로 굽거나 오븐 브로일 기능을 사용합니다.
- 9
완전히 식힌 후 서빙합니다.
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