20 분시간
쉬움난이도
4인분
—평점
영양 정보
350 kcal칼로리
4 g단백질
25 g탄수화물
25 g지방
AI가 추정한 근사치
클래식 판나코타
전통 요리 · 이탈리아
부드럽고 크리미한 질감의 전통적인 이탈리아식 디저트입니다. 신선한 크림과 설탕, 바닐라를 사용하여 섬세하고 달콤한 맛을 냅니다.
재료
인분4
- 생크림500ml
- 설탕100g
- 바닐라 빈1개
- 젤라틴 시트2장
- 물약간
단계
- 1
젤라틴 시트를 찬물에 담가 불립니다.
- 2
냄비에 생크림, 설탕, 반으로 가른 바닐라 빈(씨 포함)을 넣고 중약불에서 설탕이 녹을 때까지 데웁니다. 끓이지 않도록 주의합니다.
- 3
불을 끄고 바닐라 빈을 제거합니다. 불린 젤라틴을 짜서 넣고 잘 녹을 때까지 섞습니다.
- 4
혼합물을 체에 걸러 부드럽게 만듭니다.
- 5
원하는 용기(컵 또는 푸딩 몰드)에 붓고 냉장고에서 최소 4시간 또는 완전히 굳을 때까지 식힙니다.
- 6
서빙하기 전에 몰드에서 조심스럽게 뒤집어 접시에 담고 원하는 과일이나 소스로 장식합니다.
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