DishkinDishkin
Kembali
Daging Masak Sambal Hijau Berempah
75 minmasa
Sederhanakesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Maklumat pemakanan
350 kkalKalori
28 gProtein
10 gKarbohidrat
22 gLemak

Setiap hidangan · Anggaran nilai oleh AI

BerempahHidangan UtamaMelayu

Daging Masak Sambal Hijau Berempah

80% asli · Melayu

Variasi Daging Masak Sambal Hijau yang diperkaya dengan aroma rempah ratus tambahan seperti serai dan daun limau purut, memberikan dimensi rasa yang lebih kompleks.

Bahan

Hidangan4
  • Daging lembu (hirisan nipis)500g
  • Cili padi hijau120g
  • Bawang merah besar2 biji
  • Bawang putih4 ulas
  • Belacan1 inci
  • Serai (ketuk)1 batang
  • Daun limau purut3 helai
  • Asam keping1 keping
  • Gula Melaka1 sudu teh
  • Garamsecukup rasa
  • Minyak masak3 sudu makan
  • Air100ml

Langkah

  1. 1

    Kisar cili padi hijau, bawang merah besar, bawang putih, dan belacan sehingga halus.

  2. 2

    Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumis bahan kisar bersama serai ketuk dan daun limau purut sehingga naik minyak dan harum.

  3. 3

    Masukkan hirisan daging lembu dan kacau rata.

  4. 4

    Masukkan asam keping, gula Melaka, dan garam. Kacau sebati.

  5. 5

    Tambah air jika perlu. Masak sehingga daging empuk dan kuah sedikit pekat.

  6. 6

    Sesuaikan rasa. Hidangkan panas.

Nilai resipi ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.

Belum ada penilaian.

Kongsi resipi

Resipi serupa

Anda mungkin juga suka resipi Dishkin ini.

Daging Masak Sambal Hijau Klasik
Hidangan tradisional
Hidangan UtamaMelayu

Daging Masak Sambal Hijau Klasik

Hidangan daging lembu yang dimasak dengan sambal hijau pedas dan aromatik, menggunakan cili padi, bawang, dan belacan sebagai asas. Daging dihiris nipis dan ditumis bersama sambal sehingga empuk dan mesra.

60 min 400 kkal

Daging lembu (hirisan nipis) · Cili padi hijau · Bawang merah besar · Bawang putih

Daging Masak Sambal Hijau Ekspres
75% asli
Hidangan CepatMelayu

Daging Masak Sambal Hijau Ekspres

Versi ringkas Daging Masak Sambal Hijau yang sesuai untuk mereka yang mempunyai masa terhad. Menggunakan pes cili hijau siap pakai atau memendekkan proses menumis.

30 min 280 kkal

Daging lembu (hirisan nipis) · Pes sambal hijau (siap pakai atau kisar kasar) · Bawang merah (hiris) · Bawang putih (cincang)

Daging Masak Kicap Pedas Berempah
75% asli
BerempahLauk PaukPedas

Daging Masak Kicap Pedas Berempah

Variasi daging masak kicap yang diperkaya dengan rasa pedas dan aroma rempah ratus tambahan, memberikan dimensi rasa yang lebih kompleks.

50 min 460 kkal

Daging lembu (potongan kiub) · Bawang putih (dikisar) · Bawang merah (dikisar) · Halia (dikisar)

Daging Masak Bawang Pedas Berempah
80% asli
DagingMasakan PedasMelayu

Daging Masak Bawang Pedas Berempah

Variasi daging masak bawang dengan tambahan rasa pedas dari cili padi dan aroma rempah ratus seperti jintan dan ketumbar untuk pengalaman rasa yang lebih kompleks.

75 min 400 kkal

Daging lembu (hirisan nipis) · Bawang merah (hirisan) · Bawang putih (ketuk) · Halia (ketuk)

Sup Tulang Pedas Berempah
80% asli
BerempahPedasSup

Sup Tulang Pedas Berempah

Sup tulang dengan sentuhan pedas dan aroma rempah yang lebih kuat, menggunakan campuran rempah kari dan cili padi untuk rasa yang lebih kompleks.

150 min 700 kkal

Tulang lembu (sumsum) · Daging lembu (bertulang) · Bawang besar · Bawang putih