DishkinDishkin
Kembali
Ikan Cencaru Sumbat Sambal Tradisional
60 minmasa
Sederhanakesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Maklumat pemakanan
420 kkalKalori
38 gProtein
15 gKarbohidrat
22 gLemak

Setiap hidangan · Anggaran nilai oleh AI

IkanMelayu

Ikan Cencaru Sumbat Sambal Tradisional

Hidangan tradisional · Melayu

Ikan Cencaru yang disumbat dengan sambal belacan pedas dan kelapa parut, kemudian dibakar atau digoreng hingga masak. Hidangan klasik yang kaya rasa.

Bahan

Hidangan4
  • Ikan Cencaru4 ekor
  • Cili kering15 tangkai
  • Bawang merah5 ulas
  • Bawang putih3 ulas
  • Belacan1 inci
  • Kelapa parut1/2 cawan
  • Asam jawa1 sudu besar
  • Gula1 sudu teh
  • Garamsecukup rasa
  • Minyak masaksecukupnya

Langkah

  1. 1

    Bersihkan ikan cencaru dan kelarkan badannya. Lumurkan sedikit garam.

  2. 2

    Kisar cili kering, bawang merah, bawang putih, dan belacan hingga halus.

  3. 3

    Panaskan sedikit minyak, tumis bahan kisar hingga garing dan pecah minyak.

  4. 4

    Masukkan kelapa parut, air asam jawa, gula, dan garam. Kacau rata dan masak hingga sambal agak kering.

  5. 5

    Sumbatkan sambal ke dalam kelaran ikan cencaru.

  6. 6

    Bakar ikan di atas arang atau goreng dalam minyak panas hingga masak kedua-dua belah.

  7. 7

    Sajikan panas.

Nilai resipi ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.

Belum ada penilaian.

Kongsi resipi

Resipi serupa

Anda mungkin juga suka resipi Dishkin ini.

Mee Siam Klasik
Hidangan tradisional
MelayuMi

Mee Siam Klasik

Hidangan mi kuning yang dimasak dalam kuah pedas, manis, dan masam yang kaya rasa, dihidangkan dengan pelbagai jenis taburan.

45 min 500 kkal

Mi kuning · Udang kering · Cili kering · Bawang merah