DishkinDishkin
Kembali
Ikan Patin Masak Tempoyak Klasik
60 minmasa
Sederhanakesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Maklumat pemakanan
350 kkalKalori
35 gProtein
10 gKarbohidrat
20 gLemak

Setiap hidangan · Anggaran nilai oleh AI

Masakan IkanTradisional

Ikan Patin Masak Tempoyak Klasik

Hidangan tradisional · Melayu

Resipi tradisional Ikan Patin Masak Tempoyak yang kaya rasa, menggunakan tempoyak asli dan rempah ratus pilihan. Hidangan ini terkenal dengan rasa masam, pedas, dan lemak yang seimbang.

Bahan

Hidangan4
  • Ikan patin (sekeping)500g
  • Tempoyak150g
  • Cili padi (ikut suka pedas)10-15 biji
  • Bawang merah3 ulas
  • Bawang putih2 ulas
  • Kunyit hidup2 cm
  • Serai1 batang
  • Asam keping2 keping
  • Garamsecukup rasa
  • Airsecukupnya
  • Daun kunyit (disiat)1 helai

Langkah

  1. 1

    Kisar cili padi, bawang merah, bawang putih, dan kunyit hidup.

  2. 2

    Kisar tempoyak bersama sedikit air.

  3. 3

    Panaskan bahan kisar halus bersama serai yang diketuk dalam periuk.

  4. 4

    Masukkan tempoyak yang dikisar, asam keping, dan daun kunyit. Kacau rata.

  5. 5

    Masukkan ikan patin dan tuangkan air secukupnya untuk menutupi ikan. Masak dengan api perlahan.

  6. 6

    Perasakan dengan garam. Biarkan mendidih sehingga ikan masak dan kuah sedikit pekat.

  7. 7

    Sedia untuk dihidangkan.

Nilai resipi ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.

Belum ada penilaian.

Kongsi resipi

Resipi serupa

Anda mungkin juga suka resipi Dishkin ini.

Ikan Patin Masak Tempoyak Cili Api
85% asli
Masakan IkanPedas

Ikan Patin Masak Tempoyak Cili Api

Variasi Ikan Patin Masak Tempoyak yang lebih pedas dengan penambahan cili api yang lebih banyak, memberikan 'tendangan' rasa yang kuat. Sesuai untuk penggemar makanan pedas.

45 min 380 kkal

Ikan patin (sekeping) · Tempoyak · Cili padi · Bawang merah