DishkinDishkin
Kembali
Kacang Panjang Goreng Belacan Nyonya
25 minmasa
Sederhanakesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Maklumat pemakanan
230 kkalKalori
10 gProtein
15 gKarbohidrat
14 gLemak

Setiap hidangan · Anggaran nilai oleh AI

NyonyaSayuranUdang

Kacang Panjang Goreng Belacan Nyonya

80% asli · Nyonya (Malaysia/Singapura)

Sentuhan Nyonya pada kacang panjang goreng belacan, menggunakan bahan-bahan tambahan seperti udang segar dan sedikit asam jawa untuk rasa yang lebih kompleks.

Bahan

Hidangan4
  • Kacang panjang400g
  • Udang segar (buang kulit & urat)150g
  • Belacan1 sudu besar
  • Cili merah (dihiris)1 biji
  • Cili padi3-5 biji
  • Bawang merah kecil4 ulas
  • Bawang putih3 ulas
  • Pes asam jawa1 sudu teh
  • Gula1 sudu teh
  • Garamsecukup rasa
  • Minyak masak3 sudu besar

Langkah

  1. 1

    Potong kacang panjang.

  2. 2

    Kisar atau tumbuk cili merah, cili padi, bawang merah kecil, bawang putih, dan belacan.

  3. 3

    Panaskan minyak dalam kuali.

  4. 4

    Tumis bahan kisar/tumbuk sehingga harum.

  5. 5

    Masukkan udang dan masak sehingga bertukar warna.

  6. 6

    Masukkan kacang panjang, pes asam jawa, gula, dan garam. Kacau rata.

  7. 7

    Masak sehingga kacang panjang empuk tetapi masih rangup.

  8. 8

    Hidangkan panas.

Nilai resipi ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.

Belum ada penilaian.

Kongsi resipi

Resipi serupa

Anda mungkin juga suka resipi Dishkin ini.

Ikan Goreng Berlada Nyonya
80% asli
GorengIkanNyonya

Ikan Goreng Berlada Nyonya

Gabungan rasa Melayu dan Cina, hidangan ini menampilkan ikan goreng yang disalut sambal berlada dengan sentuhan rasa masam manis yang unik dari buah kundur dan sedikit belacan.

50 min 480 kkal

Fillet ikan (jenahak atau kerapu) · Cili kering · Bawang merah kecil · Bawang putih

Udang Masak Asam Nyonya
80% asli
Hidangan LautNyonya

Udang Masak Asam Nyonya

Sentuhan Nyonya pada Udang Masak Asam, menggabungkan rasa asam jawa dengan rempah ratus yang lebih kompleks seperti bunga kantan dan daun kesum.

40 min 250 kkal

Udang besar · Pes cili kering · Pes asam jawa · Bawang merah