50 minmasa

Sederhanakesukaran

4Hidangan

—Penilaian

Maklumat pemakanan

320 kkalKalori

28 gProtein

25 gKarbohidrat

14 gLemak

Setiap hidangan · Anggaran nilai oleh AI

Hidangan Laut Nyonya Pedas

Kupang Masak Pedas Nyonya

Name: Kupang Masak Pedas Nyonya
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Nyonya
Ingredients: 1 kg Kupang segar; 10-15 tangkai Cili kering (rendam); 6 ulas Bawang merah; 3 ulas Bawang putih; 1 inci Halia; 1 inci Lengkuas; 2 batang Serai; 3 biji Buah keras (candlenuts); 1/2 inci Belacan; 1 sudu makan Pes asam jawa; 1 sudu teh Gula; secukup rasa Garam; secukupnya Minyak masak; secukupnya Air; secukupnya Daun pudina (hiasan)

80% asli · Nyonya

Sentuhan Nyonya pada kupang masak pedas, menggabungkan rasa pedas dengan aroma herba dan rempah yang unik.

Bahan

Hidangan4

Kupang segar1 kg
Cili kering (rendam)10-15 tangkai
Bawang merah6 ulas
Bawang putih3 ulas
Halia1 inci
Lengkuas1 inci
Serai2 batang
Buah keras (candlenuts)3 biji
Belacan1/2 inci
Pes asam jawa1 sudu makan
Gula1 sudu teh
Garamsecukup rasa
Minyak masaksecukupnya
Airsecukupnya
Daun pudina (hiasan)secukupnya

Langkah

1
Bersihkan kupang.
2
Kisar cili kering, bawang merah, bawang putih, halia, lengkuas, serai dan buah keras hingga halus.
3
Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bahan kisar bersama belacan hingga harum dan pecah minyak.
4
Masukkan pes asam jawa, gula, garam dan sedikit air. Kacau sebati.
5
Masukkan kupang. Masak dengan api besar sehingga kupang terbuka.
6
Hias dengan daun pudina dan hidangkan.

Nilai resipi ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.

Belum ada penilaian.

Resipi serupa

Anda mungkin juga suka resipi Dishkin ini.

85% asli

Laksa Nyonya Seafood

Laksa Nyonya Melaka Dengan Udang Galah

Satu variasi mewah Laksa Nyonya Melaka, menggantikan ayam dengan udang galah segar untuk rasa laut yang lebih pekat dan mewah.

75 min 800 kkal

Mee hoon (bihun) · Santan pekat · Air · Udang galah segar

Hidangan tradisional

Laksa Melaka Nyonya

Laksa Nyonya Melaka Klasik

Hidangan laksa yang kaya rasa dan aroma, menggunakan pes laksa tradisional Melaka yang diperbuat daripada pelbagai rempah ratus, santan pekat, dan bahan-bahan segar.

90 min 750 kkal

Mee hoon (bihun) · Santan pekat · Air · Ayam (isi dada)

75% asli

Masakan Berkuah Masakan Laut Nyonya

Ketam Masak Lemak Cili Api Nyonya

Sentuhan Nyonya pada ketam masak lemak cili api, menggabungkan rasa pedas, manis, dan sedikit masam dengan penambahan herba aromatik.

50 min 600 kkal

Ketam segar · Santan pekat · Santan cair · Cili api

80% asli

Mi Pedas Sup

Mee Sapi Sabah Pedas Berempah

Satu variasi Mee Sapi Sabah yang diperkaya dengan tambahan rempah ratus dan sedikit kepedasan untuk pengalaman rasa yang lebih mendalam.

90 min 620 kkal

Daging lembu (sandung lamur) · Mee kuning · Bawang merah · Bawang putih

85% asli

Mi Nyonya Sup

Laksa Lemak Nyonya

Variasi laksa lemak yang kaya dengan aroma rempah ratus Nyonya, menggunakan bahan-bahan seperti bunga kantan dan daun pudina untuk profil rasa yang unik dan sedikit manis.

60 min 720 kkal

Santan pekat · Santan cair · Serai · Lengkuas

75% asli

Hidangan Laut Masakan Cepat Pedas

Kupang Masak Pedas Ekspres

Versi ringkas dan cepat untuk kupang masak pedas, sesuai untuk mereka yang mempunyai masa terhad.

25 min 260 kkal

Kupang segar · Pes cili siap pakai · Bawang merah (hiris) · Bawang putih (cincang)

80% asli

Pedas Sayuran

Sotong Kangkung Sambal Istimewa

Variasi sotong kangkung yang diperkaya dengan rasa sambal yang lebih kompleks, menggunakan campuran cili segar dan rempah untuk aroma yang lebih mendalam.

50 min 480 kkal

Sotong segar · Kangkung · Cili Kering (rendam) · Cili Padi

Hidangan tradisional

Hidangan Laut Masakan Pedas Melayu

Kupang Masak Pedas Tradisional

Resipi klasik kupang (kerang) yang dimasak dengan sambal pedas yang kaya rasa, menggunakan rempah ratus asli.

45 min 280 kkal

Kupang segar · Cili kering (rendam air panas) · Bawang merah · Bawang putih