DishkinDishkin
Kembali
Kari Sotong Masak Lemak Nenas
50 minmasa
Sederhanakesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Maklumat pemakanan
450 kkalKalori
26 gProtein
25 gKarbohidrat
28 gLemak

Setiap hidangan · Anggaran nilai oleh AI

KariMasakan Nyonya

Kari Sotong Masak Lemak Nenas

80% asli · Malaysia (Nyonya/Melayu)

Kari sotong yang dimasak gaya 'masak lemak' dengan tambahan nenas untuk rasa manis dan masam yang unik.

Bahan

Hidangan4
  • Sotong segar400 gram
  • Nenas (potong dadu)1/2 cawan
  • Santan pekat250 ml
  • Bawang merah2 ulas
  • Bawang putih2 ulas
  • Kunyit hidup1 inci
  • Cili padi3-5 biji
  • Serai1 batang
  • Asam keping1 keping
  • Garamsecukup rasa
  • Gula1/2 sudu teh
  • Minyak masak2 sudu makan

Langkah

  1. 1

    Bersihkan sotong dan potong mengikut saiz.

  2. 2

    Kisar bawang merah, bawang putih, kunyit hidup, cili padi, dan serai hingga halus.

  3. 3

    Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumis bahan kisar hingga harum.

  4. 4

    Masukkan sotong, nenas, asam keping, dan santan pekat. Kacau perlahan.

  5. 5

    Masak dengan api perlahan hingga sotong empuk dan kuah sedikit memekat. Jangan sampai mendidih terlalu kuat.

  6. 6

    Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa. Hidangkan.

Nilai resipi ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.

Belum ada penilaian.

Kongsi resipi

Resipi serupa

Anda mungkin juga suka resipi Dishkin ini.

Sotong Masak Lemak Nenas
85% asli
Masakan MelayuVariasi

Sotong Masak Lemak Nenas

Sajian sotong masak lemak yang diperkaya dengan rasa manis dan sedikit masam dari nenas. Gabungan ini memberikan dimensi rasa yang unik dan menyegarkan.

40 min 380 kkal

Sotong segar · Santan pekat · Nenas (dipotong dadu) · Bawang merah

Ikan Pari Masak Lemak Nenas
85% asli
Masakan MelayuVariasi

Ikan Pari Masak Lemak Nenas

Variasi Ikan Pari Masak Lemak dengan tambahan nenas yang memberikan rasa masam manis dan aroma yang unik. Gabungan rasa lemak, pedas, dan masam yang menyelerakan.

40 min 620 kkal

Ikan pari · Santan pekat · Santan cair · Nenas (potong dadu)