DishkinDishkin
Kembali
Kari Sotong Tradisional
60 minmasa
Sederhanakesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Maklumat pemakanan
350 kkalKalori
25 gProtein
15 gKarbohidrat
20 gLemak

Anggaran nilai oleh AI

KariMasakan Laut

Kari Sotong Tradisional

Hidangan tradisional · Malaysia

Kari sotong klasik yang kaya rasa, menggunakan santan pekat dan rempah ratus pilihan untuk rasa yang mendalam.

Bahan

Hidangan4
  • Sotong segar500 gram
  • Santan pekat200 ml
  • Bawang merah3 ulas
  • Bawang putih3 ulas
  • Halia1 inci
  • Serai2 batang
  • Cili kering (kisar)5 tangkai
  • Serbuk kari ikan3 sudu makan
  • Asam keping2 keping
  • Garamsecukup rasa
  • Gula1 sudu teh
  • Minyak masak3 sudu makan
  • Air100 ml

Langkah

  1. 1

    Bersihkan sotong dan potong mengikut saiz yang dikehendaki.

  2. 2

    Kisar bawang merah, bawang putih, halia, dan serai hingga halus.

  3. 3

    Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumis bahan kisar hingga harum.

  4. 4

    Masukkan serbuk kari ikan dan cili kering kisar. Kacau rata dan masak hingga pecah minyak.

  5. 5

    Masukkan sotong, asam keping, santan pekat, dan air. Kacau perlahan.

  6. 6

    Masak dengan api perlahan hingga sotong empuk dan kuah pekat. Jangan terlalu lama agar sotong tidak liat.

  7. 7

    Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa. Hidangkan panas.

Nilai resipi ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.

Belum ada penilaian.

Kongsi resipi

Resipi serupa

Anda mungkin juga suka resipi Dishkin ini.

Mee Kari Klasik
Hidangan tradisional
KariNasi & Mi

Mee Kari Klasik

Hidangan mee kari tradisional yang kaya rasa, menggunakan kuah santan pekat dan rempah ratus pilihan, dihidangkan dengan pelbagai jenis topping.

60 min 750 kkal

Mee kuning · Ayam (isi) · Udang · Santan pekat

Kari Laksa Klasik
Hidangan tradisional
AsiaKariSup

Kari Laksa Klasik

Hidangan mi berkuah kari yang kaya rasa, menampilkan santan, rempah ratus, dan pelbagai jenis protein. Sangat autentik dan memuaskan.

60 min 780 kkal

Mee kuning · Bihun · Udang segar · Isi ayam

Kari Laksa Nyonya
85% asli
KariNyonyaSup

Kari Laksa Nyonya

Kari Laksa gaya Nyonya yang menggabungkan rasa manis, masam, dan pedas dengan tambahan bahan-bahan unik seperti bunga kantan dan belacan.

75 min 820 kkal

Mee hoon · Mee kuning · Udang segar · Isi ayam

Laksa Penang Klasik
Hidangan tradisional
NasiSup

Laksa Penang Klasik

Hidangan laksa yang kaya rasa dan aroma, menggunakan pes laksa tradisional yang diperbuat daripada pelbagai rempah ratus, santan pekat, dan hasil laut segar. Ia dihidangkan dengan mi, tau pok, udang, sotong, taugeh, dan daun selom.

90 min 600 kkal

Mi kuning (mee) · Santan pekat · Air · Udang segar