50 minmasa

Sederhanakesukaran

4Hidangan

—Penilaian

Maklumat pemakanan

620 kkalKalori

35 gProtein

58 gKarbohidrat

25 gLemak

Anggaran nilai oleh AI

Masakan Seafood Mi

Mee Bandung Udang Galah Istimewa

Name: Mee Bandung Udang Galah Istimewa
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Masakan Melayu
Ingredients: 500g Mi kuning; 300g Udang galah segar; 2 biji Bawang merah besar; 4 ulas Bawang putih; 15 tangkai Cili kering (rendam dan kisar); 1 sudu makan Serbuk cili; 1 sudu besar Serbuk kari ikan; 2 sudu makan Tomato puri; 150ml Susu cair; 1 liter Air rebusan kepala udang; 2 helai Daun limau purut; secukupnya Garam; secukupnya Gula; secukupnya Minyak masak; secukupnya Daun ketumbar (hiasan)

80% asli · Masakan Melayu

Satu variasi mewah Mee Bandung Muar, menggunakan udang galah segar untuk rasa yang lebih intens dan mewah. Kuahnya diperkaya dengan rasa udang asli.

Bahan

Hidangan4

Mi kuning500g
Udang galah segar300g
Bawang merah besar2 biji
Bawang putih4 ulas
Cili kering (rendam dan kisar)15 tangkai
Serbuk cili1 sudu makan
Serbuk kari ikan1 sudu besar
Tomato puri2 sudu makan
Susu cair150ml
Air rebusan kepala udang1 liter
Daun limau purut2 helai
Garamsecukupnya
Gulasecukupnya
Minyak masaksecukupnya
Daun ketumbar (hiasan)secukupnya

Langkah

1
Rebus mi kuning dan toskan.
2
Kisar bawang merah, bawang putih, dan cili kering.
3
Panaskan minyak, tumis bahan kisar hingga garing.
4
Masukkan serbuk cili, serbuk kari ikan, dan tomato puri. Kacau rata.
5
Masukkan udang galah (asingkan kepala dan kulit), masak sebentar.
6
Tuang air rebusan kepala udang, masukkan daun limau purut. Didihkan.
7
Masukkan isi udang galah, masak hingga masak.
8
Masukkan susu cair, garam, dan gula secukup rasa. Kacau perlahan.
9
Masukkan mi ke dalam mangkuk, tuangkan kuah Mee Bandung Udang Galah Istimewa bersama udang.
10
Hias dengan daun ketumbar.

Nilai resipi ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.

Belum ada penilaian.

Resipi serupa

Anda mungkin juga suka resipi Dishkin ini.

75% asli

Hidangan Cepat Ikan

Ikan Siakap Tiga Rasa Ekspres

Versi ringkas dan cepat untuk menikmati rasa tiga rasa yang sama, sesuai untuk mereka yang mempunyai masa terhad.

30 min 350 kkal

Fillet ikan siakap · Tepung beras · Garam · Serbuk lada putih

75% asli

Masakan Cepat Sotong

Sotong Sambal Tumis Petai Ekspres

Versi ringkas Sotong Sambal Tumis Petai yang meminimumkan masa penyediaan tanpa mengorbankan rasa utama. Sesuai untuk mereka yang mempunyai masa terhad.

30 min 320 kkal

Sotong · Petai · Pes cili kering · Bawang merah

Hidangan tradisional

Masakan Laut Pedas

Ketam Masak Cili Tradisional

Ketam segar dimasak dalam sos cili pedas manis yang kaya rasa, aroma rempah ratus dan daun limau purut memberikan keunikan.

45 min 400 kkal

Ketam segar · Cili kering (kisar) · Bawang merah (kisar) · Bawang putih (kisar)

Hidangan tradisional

Hidangan Utama Masakan Melayu

Sotong Masak Lemak Tradisional

Resipi klasik sotong masak lemak yang kaya dengan rasa santan pekat, rempah ratus, dan kesegaran sotong. Hidangan ini adalah kegemaran ramai dan sesuai dihidangkan pada bila-bila masa.

45 min 450 kkal

Sotong segar · Santan pekat · Bawang merah · Bawang putih

Hidangan tradisional

Asam Pedas Hidangan Utama

Asam Pedas Ikan Pari Tradisional

Hidangan klasik asam pedas pari yang kaya rasa, pedas, dan masam, dimasak perlahan untuk rasa yang mendalam.

60 min 430 kkal

Ikan pari · Bendi · Nanas · Tomato

Hidangan tradisional

Hidangan Utama Ikan

Ikan Siakap Tiga Rasa Klasik

Resipi ikan siakap goreng rangup yang disalut dengan sos tiga rasa yang manis, masam, dan pedas. Hidangan klasik yang pasti memikat selera.

45 min 420 kkal

Ikan siakap segar · Tepung jagung · Garam · Minyak masak

70% asli

Masakan Cepat Masakan Laut

Ketam Masak Cili Ekspres

Versi ringkas Ketam Masak Cili yang menggunakan bahan-bahan yang mudah didapati dan cepat dimasak, sesuai untuk hidangan pantas.

25 min 350 kkal

Ketam (dipotong) · Pes cili · Bawang putih (dicincang) · Sos tiram

80% asli

Hidangan Utama Masakan Pantas

Sotong Masak Lemak Cepat & Mudah

Versi ringkas sotong masak lemak yang menggunakan bahan-bahan yang mudah didapati dan proses memasak yang lebih pantas. Sesuai untuk mereka yang mempunyai masa terhad.

30 min 300 kkal

Sotong segar · Santan kotak (cair) · Pes cili kering · Bawang putih (dicincang)

Mee Bandung Udang Galah Istimewa

Bahan

Langkah

Nilai resipi ini

Kongsi resipi

Resipi serupa

Ikan Siakap Tiga Rasa Ekspres

Sotong Sambal Tumis Petai Ekspres

Ketam Masak Cili Tradisional

Sotong Masak Lemak Tradisional

Asam Pedas Ikan Pari Tradisional

Ikan Siakap Tiga Rasa Klasik

Ketam Masak Cili Ekspres

Sotong Masak Lemak Cepat & Mudah