DishkinDishkin
Kembali
Rendang Minang (Daging Goreng)
150 minmasa
Sukarkesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Maklumat pemakanan
600 kkalKalori
42 gProtein
18 gKarbohidrat
40 gLemak

Anggaran nilai oleh AI

Masakan UtamaRendang

Rendang Minang (Daging Goreng)

85% asli · Masakan Minang

Rendang gaya Minang yang lebih kering dan pedas, dengan daging yang digoreng terlebih dahulu untuk tekstur yang lebih kenyal.

Bahan

Hidangan4
  • Daging lembu (dipotong kecil)500g
  • Santan pekat500ml
  • Cili padi (dikisar)50g
  • Bawang merah (dikisar)80g
  • Bawang putih (dikisar)4 ulas
  • Halia (dikisar)1 inci
  • Kunyit hidup (dikisar)1 inci
  • Serai (dikisar)1 batang
  • Daun kunyit2 helai
  • Daun limau purut3 helai
  • Asam gelugur1 keping
  • Garamsecukup rasa
  • Minyak masak4 sudu makan

Langkah

  1. 1

    Goreng daging lembu dalam sedikit minyak hingga separuh masak dan sedikit garing. Angkat dan ketepikan.

  2. 2

    Dalam kuali yang sama, panaskan baki minyak. Tumis bahan kisar (cili padi, bawang merah, bawang putih, halia, kunyit, serai) hingga harum.

  3. 3

    Masukkan santan pekat, daun kunyit, daun limau purut, asam gelugur, dan garam. Kacau rata.

  4. 4

    Masukkan daging yang telah digoreng. Masak dengan api perlahan sambil dikacau berterusan sehingga kuah kering, berminyak, dan daging empuk serta berwarna gelap.

  5. 5

    Sesuaikan rasa. Hidangkan.

Nilai resipi ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.

Belum ada penilaian.

Kongsi resipi

Resipi serupa

Anda mungkin juga suka resipi Dishkin ini.

Daging Singgang Kelantan
85% asli
DagingMasakan KelantanStews

Daging Singgang Kelantan

Variasi daging singgang dari negeri Kelantan yang menggunakan lebih banyak herba dan rempah, memberikan aroma yang lebih kompleks.

150 min 600 kkal

Daging lembu (dipotong kiub) · Bawang merah (dikisar) · Bawang putih (dikisar) · Halia (dikisar)

Daging Paprik Nyonya
70% asli
Masakan UtamaNyonya

Daging Paprik Nyonya

Sentuhan Nyonya pada Daging Paprik, menggabungkan rasa manis, masam, dan pedas dengan aroma rempah ratus yang unik. Menggunakan pes cili dan bahan-bahan aromatik.

35 min 360 kkal

Daging lembu (hirisan nipis) · Bawang besar (hirisan) · Cili benggala (merah, hijau, hirisan) · Bawang putih (dicincang)

Daging Masak Kurma Utara
85% asli
DagingKariMasakan Utara

Daging Masak Kurma Utara

Variasi daging masak kurma gaya utara yang menggunakan lebih banyak rempah kasar dan kadang-kadang ditambah dengan sayuran seperti kacang panjang.

90 min 520 kkal

Daging lembu (dipotong kiub) · Kentang (dipotong kiub) · Kacang panjang (dipotong) · Santan pekat

Daging Masak Merah Nyonya
85% asli
Lauk PaukNyonya

Daging Masak Merah Nyonya

Sentuhan Nyonya pada daging masak merah, menggabungkan rasa manis, masam, dan pedas dengan penambahan rempah ratus yang unik dan sedikit belacan.

75 min 470 kkal

Daging lembu (dipotong kiub) · Bawang merah (dikisar) · Bawang putih (dikisar) · Halia (dikisar)

Daging Masak Kicap Pedas Berempah
75% asli
BerempahLauk PaukPedas

Daging Masak Kicap Pedas Berempah

Variasi daging masak kicap yang diperkaya dengan rasa pedas dan aroma rempah ratus tambahan, memberikan dimensi rasa yang lebih kompleks.

50 min 460 kkal

Daging lembu (potongan kiub) · Bawang putih (dikisar) · Bawang merah (dikisar) · Halia (dikisar)