DishkinDishkin
Kembali
Sotong Masak Asam Pedas Klasik
45 minmasa
Sederhanakesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Maklumat pemakanan
400 kkalKalori
38 gProtein
15 gKarbohidrat
22 gLemak

Setiap hidangan · Anggaran nilai oleh AI

Masakan LautPedas

Sotong Masak Asam Pedas Klasik

Hidangan tradisional · Masakan Melayu

Resipi sotong masak asam pedas tradisional yang kaya dengan rasa pedas, masam, dan aroma rempah ratus. Sesuai dihidangkan sebagai hidangan utama.

Bahan

Hidangan4
  • Sotong segar500g
  • Bendi100g
  • Tomato1 biji
  • Cili kering (kisar)50g
  • Bawang merah (kisar)3 ulas
  • Bawang putih (kisar)2 ulas
  • Halia (kisar)1 inci
  • Asam keping3 keping
  • Serai (ketuk)1 batang
  • Daun kesum5 helai
  • Garamsecukup rasa
  • Gulasecubit
  • Minyak masak3 sudu besar
  • Air200ml

Langkah

  1. 1

    Bersihkan sotong dan potong cincin. Potong tomato menjadi empat.

  2. 2

    Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumis bahan kisar (cili kering, bawang merah, bawang putih, halia) hingga garing dan pecah minyak.

  3. 3

    Masukkan serai ketuk, asam keping, dan daun kesum. Kacau sebentar.

  4. 4

    Masukkan sotong, tomato, dan air. Masak sehingga sotong lembut dan kuah sedikit pekat.

  5. 5

    Masukkan bendi. Masak sebentar hingga bendi lembut.

  6. 6

    Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa. Kacau rata dan hidangkan.

Nilai resipi ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.

Belum ada penilaian.

Kongsi resipi

Resipi serupa

Anda mungkin juga suka resipi Dishkin ini.

Sotong Kari Kering Pedas Berkerisik
85% asli
KariMasakan LautPedas

Sotong Kari Kering Pedas Berkerisik

Variasi sotong kari kering yang diperkaya dengan kelapa parut goreng (kerisik) untuk menambah aroma dan tekstur, serta cili padi untuk kepedasan ekstra.

50 min 350 kkal

Sotong segar · Serbuk kari ikan/daging · Cili kering (kisar) · Cili padi (ketuk/hiris)